Múmia muffin
Múmia Sütőtök-muffin
Ez a muffin önmagában nem édes szinte egyáltalán, de a cukros díszítéssel isteni mézeskalács íze van! Halloween alkalmából készítik többnyire, de a gyerekek mindig imádni fogják!
Elkészítési idő: kb. 65 perc
Hozzávalók (12 darabhoz):
A muffinokhoz:
200 g nyers, finomra reszelt sütőtök
0,5 db citrom leve
2 db tojás
25 g folyósra melegített méz
80 ml olaj
50ml tej
150 g natúr joghurt
250 g liszt
7 g sütőpor
3 g őrölt fahéj
3 g őrölt szerecsendió
1 csipet só
A Halloween díszítéshez:
2 db tojásfehérje
350 g porcukor
kevés olvasztott csokoládé, vagy egész szegfűszeg
Elkészítés:
1. A sütőt előmelegítjük 180 C-ra. Előkészítünk egy 12 db-os muffintepsit kipapírozva.
2. A reszelt sütőtököt egy fazékba tesszük, rányomjuk a citromlevet, és lefedve a legkisebb lángon pároljuk 10 percig. Közben kevergessük néha, hogy le ne égjen.
3. Egy tálba beletesszük az olajat, a tojást, a mézet, a joghurtot és a tejet. Ehhez végül hozzáadjuk a párolt sütőtököt, és az egészet összeturmixoljuk botmixerrel.
4. Egy másik tálban összekeverjük a lisztet, sót, sütőport, és a fűszereket.
5. A lisztes keveréket hozzákeverjük egy fakanállal a sütőtökös alaphoz, majd az így kapott masszát a muffinformákba töltjük.
6. Kb 20-25 perc alatt süssük készre a muffinokat az előmelegített, 180 C-os sütőben.
Halloween díszítés: A tojásfehérjéket a porcukorral kemény habbá verjük. Papírzsákkal feldíszítjük a muffinokat, majd csokoládéval, vagy szegfűszeggel befejezzük a muffinok szemeit.
Változatok:
