Sárga- vagy őszibarack napon érlelve
2015.07.30
SÁRGA- VAGY ŐSZIBARACK NAPON ÉRLELVE
Egy kétliteres üveghez 2-2,5 kg barack kell, 50 dkg cukor, 5 cl rum és egy késhegynyi benzoesavas nátrium.
A teljesen hibátlan, félig érett barackot meghámozzuk, kimagozzuk, citromlevet csöpögtetünk rá és az üvegbe rakjuk a cukorral rétegezve. A benzoesavas nátriumot feloldjuk a rumban, a barackra öntjük. Az üveget lekötjük és a napra tesszük addig, amíg a cukor fel nem olvad. A legfelső sor megbarnul, de a gyümölcsnek megmarad az eredeti íze, zamata.
Hasonló módon tehetünk el cseresznyét, meggyet, egrest stb., de az utóbbiakhoz valamivel több cukrot vegyünk.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.
